Perhitungan Jumlah Bakteri Pada Cawan; Aturan Lengkap

Aturan Lengkap untuk Perhitungan Jumlah Koloni adalah:

1. Jumlah koloni antara 25-250
Seleksi petri dengan jumlah koloni 25-250 dan tidak termasuk spreader.

Contoh:
Pengenceran 10^2              Pengenceran 10^3

234*                                       23
sp                                            31*
15                                            42*
243*                                        kl

Keterangan
* adalah jumlah koloni yang memenuhi syarat
kl adalah kesalahan laboratoris
sp adalah spreader

Pada tiap pengenceran
Baris 1. Nilai koloni 234 x10^2 dibandingkan dengan 23 (menjadi 230 disamakan faktor pengencerannya yaitu 10^2) dan dilihat nilai yang mendekati 250.
Baris 2. Nilai koloni yang dipilih adalah 31 x 10^3 karena pada pengenceran 10^2 terdapat koloni sp (spreader)
Baris 3. Nilai 42 menjadi 420 x 10^2 lebih besar daripada 15.
Baris 4. Nilai 243 x 10^2 dipilih karena terdapat kesalahan laboratoris pada 10^3

Jumlah koloni akhir
Baris 1. 2,3 x 10^4
Baris 2. 3,1 x 10^4
Baris 3. 4,2 x 10^4
Baris 4. 2,4 x 10^4

Perhitungan Jumlah Bakteri Pada Cawan

Pengukuran pertambahan dan perbanyakan bakteri dilakukan langsung dan tidak langsung.

Pengukuran secara tidak langsung yaitu perhitungan dengan cara menghitung jumlah koloni yang terbentuk menggunakan cawan petri.

SYARAT PERHITUNGAN BAKTERI

1. Jumlah koloni dihitung yang ada kemudian kalikan faktor pengenceran. Apabila terdapat ulangan pada pengenceran yang sama, maka lakukan rerata.
Catat dua digit dan tingkatkan jika digit ketiga di atas 5, untuk mencegah kesalahan ketelitian dan akurasi.
Gunakan angka 0 pada digit setelah digit kedua. Satuan yang digunakan cfu/gr atau cfu/ml.

2. Apabila hasil jumlah pada ulangan cawan atau pengenceran adalah berurutan, maka lakukan rerata.

Contoh:
Soal 1
Pengenceran 1:100 menghasilkan koloni
Ulangan 1 dan 2 adalah 224 dan 180

Pengenceran 1:1000 menghasilkan koloni
Ulangan 1 dan 2 adalah 28 dan sp

Penyelesaian:
Lakukan perbandingan rerata jumlah koloni antara pengenceran 1:1000 dengan 1:100
= ((28)+((224 + 180)/2) /2)
= 1,4

Hasil (nisbah) adalah 1,4 yang artinya kurang dari 2
maka hasil koloni dihitung dengan cara dirata-rata
=(280+202)/2
=241

Tidak dilakukan perhitungan pada pengenceran 1:1000, karena terdapat sp atau spreader yaitu koloni yang tidak bisa dihitung karena sebaran melebihi setengah ukuran media pada cawan

Hasil 241 memiliki hasil digit ketiga kurang dari 5 maka hasilnya menjadi 240

Kesimpulan
Jumlah mikroorganisme adalah 2,4 ×  10^4 cfu/ml
(AOAC, 1984 dalam Hidayat dkk, 2006)

Daftar Pustaka
Hidayat, N., Padaga, M. C., dan Suhartini, S. 2006. Mikrobiologi Industri. Andi Offset; Yogyakarta.